プロフィール

ryo

Author:ryo
FC2ブログへようこそ!

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

カウンター

スポンサードリンク

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

男の週末料理レシピ
スペイン風オムレツ
DSC_1121_small.jpg

材料
じゃが芋
玉ねぎ
ニンニク
好みのハーブ(ローズマリーなど)
卵 5個
オリーブオイル

胡椒
白ワイン
生クリーム(もしくは牛乳)

作り方
じゃが芋は1/4にカットし、薄くスライスする。
玉ねぎは縦半分にカットし、縦にスライスする。
ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、じゃが芋、玉ねぎを炒める(好みでハーブを入れても良い)。
塩、胡椒で味付けし、火が通ったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、皿などに入れておく。
ボールに卵を割り入れ、塩、胡椒で味付けし、生クリームを少々加えてよく混ぜる。
炒めたじゃが芋、玉ねぎなどを卵に加えて混ぜる。
小さ目のフライパンにオリーブオイルを熱し、卵を流しいれて蓋をしながら弱めの中火で焼く。
片面に火が通ったら皿などを使って裏返し、反対側の面も焼く。
きれいに焼き色が着いたら器に盛り付ける。

※コンソメスープなどで味付けしても良いと思います。

スポンサーサイト