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男の週末料理レシピ
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味付け卵
材料
卵(Lサイズ) 4個

醤油

砂糖
※酒と醤油は3:2くらい

作り方
厚手の鍋に1.5リットル程度の湯を沸し、卵を入れて8分茹で、冷水で冷やして殻を剥く。
鍋に酒、醤油、塩、砂糖を入れ、軽く沸騰させてアルコールを飛ばす。
キッチン用のポリ袋にタレと卵を入れ、できる限り空気を抜いて封をし、冷蔵庫に1日程度置く。
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